Revolutia alimentara. Recomandari si retete pentru a slabi si a fi mai sanatos - Andreas Eenfeldt

De multi ani, alimentele adesea consumate s-au departat de ceea ce este normal pentru om. Hrana sanatoasa pare ca a devenit un vis. Incercam sa consumam produse negrasoase, sperand ca astfel vom scapa de kilogramele in plus care ne-ar ingreuna viata. Zaharul se ascunde chiar si in cele mai obisnuite alimente. Fructele aduse de departe au gustul si consistenta a cartonului. Margarina inlocuieste, in bucatarie, untul, dar fara sa aiba gustul lui. Daca ne confruntam cu balonare si oboseala, ne intrebam: "Ce sa mancam?". Dr. Eenfeldt ne asigura ca mancarea adevarata se afla chiar sub ochii nostri, dar ca multe dintre teoriile promovate in ultimii ani nu sunt sustinute de stiinta, ci doar de interese economice si orgolii personale. Cu cat ne dezvoltam mai mult, cu atat se extinde si mai mult epidemia de obezitate, ceea ce nu poate fi considerat ca fiind un pas inainte. Este timpul sa intelegem ca raspunsul la intrebarea „Ce sa mancam?” se afla chiar sub ochii nostri.